1分40秒牛排🥩（不用腌制、不反复翻面）巨好吃！

1分40秒牛排🥩（不用腌制、不反复翻面）巨好吃！

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作者：

唐小豆Grace

这应该是最简单的牛排料理了！大家注意控制火候和时间。

🐂一开始要大火锁汁

🐂黄油沸点低容易糊。建议用别的油。或者少倒油。或者用无水黄油。适合新手。

🐂

用料

牛排

1块

黑胡椒

1勺

盐

1克

食用油

2勺

黑椒酱

2勺

大蒜

3瓣

1分40秒牛排🥩（不用腌制、不反复翻面）巨好吃！的做法步骤

步骤 1

准备手机/ 计时器。 热锅热油下牛排。大火前十秒。立马收紧牛排🥩。然后转中火。撒盐、黑胡椒粉。时间到后，迅速翻面。

步骤 2

翻面后再煎40 秒。大火前十秒。可以放几个蒜瓣一起煎，会很香。

步骤 3

出锅！摆盘，可以放一点自制的黑椒酱，超市也有卖的。有盐味，也可以不放酱。

1分40秒牛排🥩（不用腌制、不反复翻面）巨好吃！的小贴士

🥩 烤牛排之前可以拿烤箱烤点小番茄🍅，洗干净晾干后，刷一点黄油。180！度15 分钟。菜花、土豆块（小块）、蒜🧄、青豆烤一下都好吃。

🥩 油

我用的黄油，注意黄油要选“无水黄油”不然火大火有点烟，新手建议用玉米油或者菜籽油。橄榄油和花生油不推荐。味道太重，会影响牛排的味道。

🧄蒜

是这个牛排的灵魂，肉汁与蒜交相呼应。你们一定要试试。

🥩牛排

我做的肉眼、西冷比较多。我选的比较薄 大概1 cm厚。特别厚的牛排注意增加时间。

☝️一些很重要的p.s.

*随时关注火候，翻面注意安全。

*肉一定要充分解冻，要是血水太多 擦一下 不要洗。

*提前准备好计时器。

希望大家喜欢这款超级简单美味的牛排！ 我爱你们～ ❤️

菜谱创建时间：2020-07-12 19:35:02